Bưởi không chỉ thơm ngon mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thế như protein, vitamin C, kali,… Nhờ vậy, bưởi không chỉ đóng vai trò là một bài thuốc hữu hiệu trong Đông Y, mà còn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, hỗ trợ cho y học hiện đại.

 

Y học cổ truyền

 

Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong Đông y, bưởi có công hiệu lợi cho dạ dày, là thực phẩm tiêu hóa, trị hen suyễn, giải rượu. Trong sách “Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam” của NXB Khoa học và Kỹ thuật cũng từng đề cập: lá bưởi, vỏ bưởi, nước ép múi bưởi và hạt vỏ bưởi đều có công dụng chữa bệnh, làm thuốc rất tốt.

Cụ thể, lá bưởi có vị đắng, cay, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng trừ hàn, tán khí, thông kinh lạc, giải cảm, trừ đờm, tiêu thực, hoạt huyết, tiêu sưng. Lá bưởi già chữa cảm sốt, ho, nhức đầu, hắt hơi, kém ăn, chữa sưng đau chân do hàn thấp chướng khí, giảm đau do trúng phong, tê bại. Lá bưởi non được nướng chín để nắn, xoa bóp chỗ đau (cho tan máu ứ), chỗ bị sai khớp, sưng, bong gân hay gãy xương.

Vỏ quả bưởi có vị đắng, cay, mùi thơm, tính bình, có tác dụng trừ phong, hóa đờm, tiêu báng (lách to), tiêu phù thũng, hòa huyết, giảm đau. Vỏ hạt bưởi có thể dùng lấy pectin (chất nhầy bao quanh vỏ hạt) làm thuốc cầm máu. Dịch ép múi bưởi là thuốc giúp tiêu khát, đái tháo, thiếu vitamin C và làm nguyên liệu chế acid citric (hay được biết đến với tên gọi bột chua) thiên nhiên. Nước hoa bưởi được cất từ hoa bưởi và dùng phối hợp với nhiều dược liệu có mùi thơm khác như hồi, quế để làm thơm các thức ăn, bánh ngọt, nước giải khát.

 

Y học hiện đại

 

Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, 100 gram bưởi thô có 30 kcal năng lượng, 0,04 gram chất béo, 0,76 gram protein, 0,034 miligam thiamine, 0,027 milligrams riboflavin, 0,22 milligrams niacin, 0,036 milligram vitamin B6, 0,11 milligram. Các chất dinh dưỡng khác trong trái bưởi là 9,62 gram carbohydrate, 1 gram chất xơ, 61 miligam vitamin C, 6 miligam magiê, 17 miligam photpho, 216 miligam kali, 1 miligam natri.

Ngoài ra, bưởi chứa ít calo nên nó cũng là một loại thực phẩm giảm cân hiệu quả. Nghiên cứu phát hiện ra rằng bưởi có thể thúc đẩy gan tiêu hóa phân giải chất béo. Nước bưởi tươi có tác dụng hạ đường huyết nên những người mắc bệnh tiểu đường thường xuyên ăn loại trái cây này sẽ rất tốt. Ngoài ra bưởi còn có tác dụng nhất định trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch.

Tóm lại, đối với y học cổ truyền và y học hiện đại, bưởi là một loại thực phẩm vô cùng dinh dưỡng với nhiều vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể sử dụng loại thực phẩm này. Cùng Chợ Phố tham khảo những đối tượng không nên ăn bưởi để tránh những trường hợp đáng tiếc xảy ra các bạn nhé! 

(Theo kenh14.vn)